Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 227 788
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Sirop d'agave

 10/11/2009
Connaissez-vous?

Le sirop d'agave est un sucre d'origine naturelle extrait de la sève d'un cactus provenant du Mexique (photo Wikipédia). 

Ses propriétés :

Il est une alternative bénéfique au sucre blanc grâce à son haut pouvoir sucrant, son goût neutre et son indice glycémique 5 fois plus faible. Il est conseillé aux diabétiques.


Comment on le fabrique :

On extrait la sève du coeur de la plante et on la concentre par évaporation. On obtient un liquide épais à la jolie couleur dorée.

Comment on l'utilise :

Il peut remplacer le sucre dans les pâtisseries et les desserts. Il ne faut pas oublier qu'il sucre deux fois plus... donc, il faut en mettre deux fois moins!
Vous pouvez l'utiliser pour sucrer vos yaourts ou votre fromage blanc.
Du fait que son goût est plus neutre, il peut remplacer le miel comme ingrédient culinaire par exemple pour cuisiner des viandes ou des crevettes laquées. 
Il est donc très pratique.....

Où l'acheter :

Vous le trouvez en épicerie bio mais aussi en grande surface. Je l'ai acheté au Centre Leclerc



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :