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N'hésitez surtout pas à tester cette recette toute simple et très rapide à préparer. Vous allez bluffer vos invités avec cette sauce carambar...
Les ingrédients pour 4 verrines : - 10 carambars - 4 poires - 100 ml d'eau - 1 citron - 4 cuillères à café de miel - 1 gousse de vanille - 150 ml de l'ait - 1 cuillère à soupe rase de maïzena - 30 g de sucre cassonade 
La recette :
1 - Peler les poires, les épépiner et les couper en dés, réserver. Dans une casserole, verser 100 ml d'eau avec le sucre, le jus de citron. Porter à ébullition, ajouter le miel, la gousse de vanille fendue en deux et les dés de poires. Laisser mijoter 5 min, puis laisser refroidir dans le jus de cuisson. Placer au frais 1 heure. Si vous êtes pressées, vous pouvez utiliser une boîte de poires au sirop. 2 - Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait très doucement en remuant de temps en temps. Les carambars sont assez longs à fondre. Ajouter la maïzena et remuer sans arrêt jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce. 
3 - Dresser les verrines. Pour cela, répartir les poires. Ajouter un peu de sirop de cuisson juste un peu dans le fond. Napper de sauce aux carambars et placer au frais.
4 - Servir frais.
Source : le blog de Cookin.
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