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Blog créé le 31/08/2007

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Allumettes à l'emmental

 19/12/2017
Vous pouvez les congeler pour vous avancer dans vos préparatifs de cuisine pour Noël. 
Ingrédients :

- 200g de pâte feuilletée
- 150g d'emmental râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c à café de paprika en poudre
- sel, poivre


Préparation :

- Avant de commencer, préchauffez le four sur th.6 (180°C).

- Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3 mm environ. Piquez-la avec une fourchette.

- Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en la pâte. Salez, poivrez puis parsemez de fromage.

- Pressez doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.

-Saupoudrez légèrement de paprika.



- Avec la lame d'un grand couteau, découpez la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.

- Disposez les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée et enfournez.



- Faites cuire 10 à 12 minutes environ en surveillant.

A la sortie du four, décollez les allumettes à l’aide d’une spatule et laissez tiédir sur une grille.

Source : Cuisine de A à Z.


 

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