Pour l'occasion, nous avons ouvert une très bonne bouteille de vin : un
Quart de Chaume 2000......
Sur les coteaux des rives du Layon, cette appellation ne couvre que 54 ha autour du hameau de Chaume (Rochefort-sur-Loire). Il y a moins d'une vingtaine de producteurs.
Le nom « quart de chaume » viendrait d'un impôt médiéval égal au quart des récoltes.