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La saint-Nicolas, le 6 décembre, est une fête dédiée aux enfants et particulièrement fêtée dans l'est de la France et aussi en Belgique. En Alsace, la tradition veut qu'on prépare des mannala ou mannele, petites brioches en forme de bonhomme que l'on déguste avec du chocolat chaud et des clémentines. 
Ailleurs, les enfants reçoivent plutôt des confiseries en forme de Saint Nicolas en chocolat ou en pain d'épices.
Saint-Nicolas est l'ancêtre du Père Noël.
Effectivement notre Père Noël qui s’appelle Santa Claus en anglais n’est en vérité personne d’autre que le vieux Saint Nicolas! 
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