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Ce soir, Julien est venu dîner avec nous. Et comme le thermomètre n’affiche plus que des températures en dessous de zéro... il faut bien se rendre à l’évidence : le froid est là !
Alors pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe! Réconfort assuré! J'ai choisi de faire un velouté de potiron au lait de coco. La recette est déjà sur mon blog. Voici le lien. 
Rien que la soupe.... le repas aurait été un peu léger!!!! Alors, pour la première fois, je me suis lancée dans la confection de samoussas mais avec une garniture préparée à ma façon.....
En fait, j'ai fait le tour de mon frigo et voilà ce que j'y ai trouvé : - quelques feuilles de brick - un restant de queues d'écrevisses - quelques bâtonnets de surimi - une tomate - de la ciboulette - une gousse d'ail - du curry en poudre 
La recette :
1 - Couper en petits morceaux les queues d'écrevisses, les bâtonnets de surimi, la tomate épépinée et la ciboulette. Ajouter une gousse d'ail hachée. 
2 - Préparer une béchamel pas trop liquide. L'ajouter à la préparation précédente. Je la prépare toujours à base de maïzena. (voir ma recette).
Ajouter du curry en poudre. 
3 - Préparation des samoussas :
- Couper la feuille de brick en deux. - Placer la 1/2 feuille côté arrondi devant vous. - Dans le coin, déposer une cuillère de garniture. 
4 - Replier la 1/2 feuille en 2 en remontant l'arrondi.
5 - Replier le coin gauche pour former un triangle.
6 - Replier le triangle 3 fois sur lui-même.
Pour vous aider, si mes explications ne sont pas assez claires, j'ai trouvé un schéma sur le net.
Il diffère légèrement de mon pliage. Moi, je dépose la garniture avant de replier l'arrondi. 
Je vous laisse choisir.... celui que vous préfèrez!!!! 
7 - Mes samoussas sont prêts.
Les badigeonner de beurre fondu pour qu'ils soient bien dorés. 
8 - Les faire cuire au four préchauffé à 200° pendant un quart d'heure.
Surveillez car ils dorent assez vite. Vous pouvez aussi les cuire 2 minutes dans l'huile bouillante. Je trouve que cela est trop gras..... Julien et Roger ont beaucoup apprécié ces petits samossas improvisés! Amusez-vous et faites comme nous, régalez-vous! Suggestions : Vous pouvez aussi garnir les feuilles de brick avec des préparations sucrées. Par exemple : - abricots, poudre d'amandes et miel - mangue, pommes et pépites de chocolat blanc 
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