Noël 2009, le repas... |
28/12/2009
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Nous avons terminé de déballer nos cadeaux et Roger sert le champagne.
Les "mecs" trinquent tout en dégustant quelques canapés et anchois à l'orientale....
... pendant que Virginie découvre le menu!
Nous continuons avec mon assiette apéritive :
- Verrine de crevettes aux kiwis
- Verrine fraîcheur à l'avocat et au saumon fumé
- Petite mise en bouche
Foie gras aux 3 compotées et mouillettes de pain d'épices.
Les 3 compotées sont :
- confiture de cerises noires
- chutney de figues
- compotée de poires
le tout fait maison.....
Le pain d'épices est aux figues et aux noix.
Le plat de résistance est un baeckeoffe aux cuisses de canard.
Au dessert, ma traditionnelle bûche à la clémentine dont je vous ai donné la recette avant les fêtes de Noël. Une valeur sûre!
J'avais préparé quelques raisins cristallisés pour la décoration.
Et pour accompagner le café, quelques mignardises :
- tartelettes au lemon curd
- petits muffins à la cerise.