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En parcourant le blog de Gana "Ma cuisine, mes hobbies", j'ai relevé une recette de galette qui m'a plu.
L'intérieur est fourré avec une préparation à base de fromage blanc et poudre d'amandes ou noisettes! 
J'étais curieuse.... J'ai testé..... avec de l'amandin de chez Vahiné. C'est un mélange d'amandon d'abricot, associé à l'amande et renforcé par une touche de noisette.
Excellent.... beaucoup moins lourd et gras qu'avec la frangipane!
Si comme moi, vous êtes tentées, voici le lien vers sa recette. 
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