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Connaissez-vous la "Riewele Supp"? C'est un potage alsacien dans lequel on trouve des petites pâtes (alsaciennes, bien sûr....), les riewele.
Elles tirent leur nom de l'alsacien (bien sûr....) "riewe" qui signifie "frotter". Autrefois, on les préparait en frottant la pâte entre ses doigts. Cette soupe existe chez Maggi ou chez Knorr en potage déshydraté. En faisant quelques courses ces jours-ci, j'ai acheté un sachet et j'ai eu la surprise de trouver au dos de celui-ci une recette qui m'a intéressée. Je l'ai testée et vous la soumets. 
A l'orgine, la recette se fait avec 2 petits jarrets de porc. Mais comme il me restait de la palette, je l'ai utilisée pour cette recette.
- 1 sachet de potage Riewele Supp - 400g de pommes de terre - 100g de lardons natures (que je n'ai pas mis) - 2 cuillères à soupe de persil ciselé - 750ml d'eau 
1 - Préparer la soupe. Verser le contenu du sachet de soupe dans 750 ml d’eau. Mélanger.
2 - Porter à ébullition. 3 - Faire cuire environ 8 minutes à petite ébullition en remuant de temps en temps. 4 - Eplucher, laver et couper les pommes de terre en lamelles fines ou en dés. Les disposer dans une cocotte. 
5 - Ajouter la palette coupée en petits morceaux ou bien les jarrets de porc. et les lardons, si ça vous dit!
Comme il me restait un peu de fromage à raclette, je l'ai coupé en petits morceaux que j'ai ajoutés à la préparation. 
6 - Recouvrir d'une couche de lamelles de pommes de terre et saupoudrer de persil. Comme je n'en avais plus, j'ai ajouté quelques pincées d'herbes déshydratées qui me dépannent dans ce cas....
7 - Verser la soupe dans la cocotte. Ne pas saler!
8 - Sur cette photo, vous voyez à quoi ressemble les riewele.
9 - Porter à ébullition et faire mijoter à feu doux environ 45 minutes.
Servir bien chaud et bon appétit! Conseil : Choisissez des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson comme la BF15, la Belle de Fontenay ou encore la Ratte. Source : Sachet Maggi Riewele Supp. 
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