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. Pour obtenir une volaille bien dorée: trempez-la dans du lait avant de la cuire au four puis arrosez-la avec du jus de citron pendant la cuisson.
• Pour rendre votre poulet très moelleux : avant la cuisson, badigeonner l'intérieur avec un petit suisse et introduisez une carotte. Votre volaille sera moelleuse et crémeuse avec un léger goût sucré. • Pour avoir une volaille parfaitement cuite : le blanc mettant moins de temps à cuire que les ailes, pour éviter que ceux-ci ne se dessèchent, mettez la volaille à cuire d’abord sur les cotés, ensuite sur le dos.
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