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Je ne peux pas attendre la fin de la recette!! je vous dis tout de suite "c'est DELICIEUX"......
J'avais des escalopes de porc au congélateur et comme vous savez que je dois le vider, j'ai cherché une recette pour les cuisiner. Je vous propose celle-ci qui est un régal! 
- 2 escalopes de porc
- 1 pâte feuilletée - 6 tranches de bacon - 10 pruneaux dénoyautés - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de moutarde - poivre du moulin 
1 - Etaler la pâte feuilletée et la couper en 2 parties. Déposer sur chacune d'elles une escalope de porc.
2 - Dans un petit bol, mélanger le miel et la moutarde, en badigeonner les escalopes.
3 - Mettre sur chaque escalope 3 tranches de bacon et 5 pruneaux. Poivrer.
4 - Refermer la pâte sur les escalopes de porc. Humecter légèrement les bords de la pâte avec un peu d'eau. Souder les bords et faire des crans avec la pointe d'un couteau. Dorer la surface au jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait et avec le couteau, faire quelques traits pour le décor.
5 - Cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180° (th 6).
Pour accompagner ces petits chaussons, j'ai choisi des haricots verts.
Je les ai parfumés avec un cube de "Secrets d'Arômes" de chez Knorr parfum ail et persil que j'ai dilué dans un peu de crème fraîche allégée..... Il est inutile de saler. 
J'ai ajouté un peu de persil haché.
Vous n'avez plus qu'à servir et à vous régaler! J'ai complété ce menu avec une salade d'endives aux pommes et à l'oignon rouge.
Suggestion : vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.
Source : Le Journal des Femmes. 
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