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Blog créé le 31/08/2007

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Gratin de poulet et riz à la mozzarella

 18/04/2010
Après avoir mangé la veille du poulet rôti, je disposais encore de quelques bons morceaux pour préparer ce gratin à la mozzarella. Une recette facile et rapide qui nous a régalés ce samedi midi.


- quelques restes de poulet
- 1 sachet de soupe "Velours de tomate à la mozzarella" de chez Knorr 
- 200 ml d'eau
- 100 ml de crème fraîche ou de lait Gloria
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 verre de riz basmati
- de la mozzarella râpée


1 - Désosser le poulet et le couper en petits morceaux et pendant ce temps, faire cuire le riz.


2 - Les disposer dans des petits plats à gratin individuels.


3 - Préparer la sauce d'accompagnement. A l'aide d' un fouet, mélanger la poudre du sachet de soupe avec la crème ou le lait Gloria et l'eau.


4 - Disposer le riz égoutté et quelques champignons de paris sur les morceaux de poulet. Mélanger délicatement. Puis, verser la sauce sur la viande.


5 - Parsemer de mozzarella râpée. 


6 - Enfourner quelques minutes dans un four préchauffé à 180° pour bien réchauffer le plat. Puis ensuite, le placer sous le gril.


Nous avons accompagné ce plat d'un Brouilly "Château de Saint-Lager" 2006.


Source : mes idées.



 

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