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Hier après-midi, je suis allée en courses pour me réapprovisionner en fruits et légumes. J'ai trouvé dans le magasin "Grand Frais" des concombres vendus par lot de 3 à un prix intéressant.
Donc ce midi, j'ai préparé cette salade fraîcheur qui va en séduire plus d'une d'entre vous à l'approche des beaux jours. Ce concombre dit de '"type hollandais" doit son nom au fait qu'après la guerre, la culture de ce nouveau légume se développa aux Pays-Bas. Comment le préparer : On préconisait auparavant de faire dégorger les concombres dans du sel ou saupoudrés de sucre afin de leur faire rendre de l’eau et d’amenuiser leur amertume. Précaution dorénavant inutile puisque les concombres ne sont plus amers. Non dégorgés, ils conservent d’ailleurs mieux leur croquant et leurs vitamines. Il n’est pas toujours nécessaire de peler le concombre, certains apprécient la saveur légèrement amère de la peau. 
- 1 concombre 
1 - Eplucher le concombre avec un économe en laissant une bande verte sur deux. Couper le surimi en rondelles. 
Divers ustensiles de cuisine métamorphosent le concombre : 
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