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Ce matin, Roger a participé à la préparation de notre première tarte à la rhubarbe de l'année! Les bâtons ne sont pas encore très gros mais nous en avons suffisamment pour garnir le fond de la tarte.
Comme elle est toute fraîche, je ne l'ai pas blanchie. Après l'avoir coupée en petits tronçons, la voilà posée sur une pâte feuilletée puis recouverte d'une "migaine" de lait, oeufs et sucre.
Et hop! le tout au four (préchauffé à 210°) pendant une bonne demi-heure. Voilà le résultat très appétissant! Je pense que je vais l'accompagner d'un coulis de fruits rouges pour les gourmands. Y a-t-il des amateurs? 
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