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Ce mélange de saveurs pistache-poudre d'amandes et cerises est à essayer.... Vous m'en direz des nouvelles!
- 300g de fromage blanc
- 50g de sucre + 25g - 30g de poudre d'amandes - 50g de pistaches en poudre - 350g de cerises dénoyautées - 2 oeufs entiers - du sucre glace 
1 - Faire revenir les cerises dans une poêle avec les 25 g de sucre fin pendant quelques minutes puis retirer du feu. Laisser tiédir.
2 - Préchauffer le four à 180°C - thermostat 6. 3 - Beurrer des ramequins ou petits plats individuels allant au four. 4 - Si vous ne disposez pas de poudre de pistaches, vous pouvez en préparer en mixant des pistaches entières mais attention non salées. 
5 - Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin. Ajouter la poudre d'amandes et la poudre de pistaches. Incorporer le fromage blanc. Bien mélanger la préparation.
6 - Répartir les cerises dans les ramequins, verser la préparation au fromage blanc dessus. 
7 - Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
8 - Savourer tiède (c'est délicieux !) ou froid saupoudré de sucre glace.
Source : Le Journal des Femmes.
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