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Je vous avais parlé dans un article du 10 mai 2010, d'un nouveau produit de chez Alsa : "Mon yaourt Maison" (voir lien). Je vous invite à le lire.
Je n'avais pas encore trouvé ce produit en Lorraine pour le tester et vous donner mon avis. Depuis notre arrivée à Meschers et mes dernières courses à Super U, je l'ai trouvé. 
Rien de plus simple et de plus rapide.......
Dans un récipient équipé d'un bec verseur, verser un litre de lait entier à température ambiante. Puis ajoutez un sachet de ferments Alsa et mélangez très soigneusement. 
Versez le mélange dans les pots et placez-les ouverts dans la yaourtière.
Fermer la yaourtière et mettez-la en route. A la fin du cycle (au moins 8 heures... moi, je règle ma minuterie sur 10 heures), fermez les pots et mettez-les au frais au moins deux heures avant de les déguster.
Mon avis : EXCELLENT.... Les yaourts sont bien pris et très réussis. Ils peuvent être conservés jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.
La méthode est pratique et rapide. Personnellement, je suis convaincue et vais adopter ce ferment pour désormais faire mes yaourts. Je me suis lancée dans une étude de prix par curiosité..... Voici le résultat : J'ai payé mon paquet de "Mon Yaourt Maison" : 2€83. Il contient 4 sachets de ferments. Il faut donc 4 litres de lait entier : 1,08x4=4€32 Avec 1 litre de lait, je remplis 7 pots de yaourts dans ma yaourtière (achetée chez Lidl). Ils ont une bonne contenance. Conclusion : 2,83 + 4,32 = 7€15 pour 28 yaourts. Un yaourt me coûte : 0€,25. 
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