Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 233 056
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Sorbet au citron maison

 22/07/2010
Faire son sorbet soi-même permet d'avoir une glace sans colorant ni additif.
Ce sorbet au citron a un goût incomparable et il est très rafraîchissant à la fin d'un repas! 


- 3 citrons non traités et bien rincés au préalable
- 1 zeste de citron
- 150g de sucre et 50g de miel ou 200g de sucre
- 2 blancs d'oeufs


1 - Presser les citrons pour en extraire le jus et râper le zeste d'un citron.


2 - Préparer 1/2 litre de sirop de sucre. Pour cela, mettre 200g de sucre dans un verre doseur et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 litre.


3 - Faire chauffer jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve et laisser refroidir.

Mon truc : Je prépare le sirop quelques heures avant de préparer ma glace.

4 - Mélanger les jus de citrons, le zeste et le sirop de sucre.


5 - Ajouter 2 blancs d'oeufs montés en neige. J'utilise des blancs d'oeufs que je congèle. Verser le tout dans la sorbetière ou la turbine.
Faire tourner pendant 30 à 60 minutes selon le modèle.


Une idée : avec ce sorbet, vous pouvez préparer :

- un tartare de pêches à l'amande..... Voici le lien vers cette excellente recette.  
- du melon au pineau et au citron glacé .... Voici le lien vers la recette qui est aussi excellente!.

Source : mes idées.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :