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Connaissez-vous ce dessert que vous trouverez souvent sur à la carte des restaurants charentais? C'est frais mais attention le réserver pour les grands car il contient un peu d'alcool!!!!!
Il vous faut : - 500g de fromage blanc - 3 cuillères à soupe de cognac - 60g de sucre - de la vanille en poudre 
Ce qu'il faut faire :
- Ajouter le cognac, le sucre et la vanille en poudre au fromage blanc. - Fouetter le tout pendant quelques minutes. J'ai utilisé mon robot pour cette opération..... - Réserver au frais quelques heures et servir dans des coupes. J'ai accompagné ce délicieux fromage blanc d'une part de tarte aux abricots et à la brousse et d'un morceau de galette charentaise à la mûre. C'est délicieux....... 
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