S'inscrire au fil RSS
|
Il y a déjà quelque temps, Lidl avait lancé une opération "Asie". J'avais eu l'occasion d'acheter un bocal de sauce aigre-douce toute prête que j'ai utilisé pour accomoder des crevettes. J'ai accompagné ce plat de nouilles chinoises.
Cette recette est très simple et vite préparée. Décortiquez les crevettes. Théoriquement, il faudrait garder la queue, c'est plus joli pour la présentation....
J'ai utilisé de l'huile parfumé au piment d'Espelette pour faire revenir dans le wok les crevettes et les oignons hachés.
Cette huile est produite à Semussac (quelques kilomètres de Meschers) par Paul Balsan. C'est une huile de tournesol obtenue par première pression à froid et qui s'appelle "Huile d'Hélianthe" car c'est le nom propre du tournesol. La gamme se compose aussi d'huiles d'hélianthe parfumées aux algues (pour crustacés et tartares) et au citron (fruits de mer en salade). 
Pendant ce temps, j'ai fait cuire les nouilles chinoises. Puis je les ai ajoutées aux crevettes dans le wok. J'ai versé ma sauce aigre-douce sur l'ensemble. J'ai bien remué et laissé réchauffer quelques instants.
Après avoir servi, vous saupoudrez votre assiette de persil haché et vous décorez de crevettes non décortiquées. 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
