Croissants feuilletés

21/02/2008

Le principe est très simple : de la pâte feuilletée, des garnitures à varier selon notre envie ! Dorage au blanc d'oeuf puis cuire à four chaud 220°C entre 15 et 20mn (à surveiller à partir de 15mn).

- Exemple : Petites saucisses cocktail et moutarde forte

On coupe le rond de pâte feuilletée en 16 (bouchée apéro) ou 8, 10 ou 12 selon la taille souhaitée après l'avoir badigeonné de moutarde forte. On dépose une petite saucisse cocktail et on roule la pâte pour former un petit croissant.

Cuire à four chaud (220°) et surveiller!

Voici quelques autres idées de garniture :

- jambon + gruyère
- bâtonnets de bacon + gruyère
- mini boudin blanc + tapenade
- fromage, herbes, tomates séchées
- saumon fumé + fromage frais

Source : mes idées

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