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Blog créé le 31/08/2007

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Un cheesecake ?

 26/02/2008
Mais qu'est-ce que c'est ?

Depuis le temps que j'entends parler de cheesecake que ma curiosité fut aiguisée.... J'ai mené mon enquête et voilà! 

C'est le symbole de l'Amérique. Le principe du cheesecake est simple. Sur un fond de tarte aux biscuits, on ajoute une mousse réalisée à partir de fromage ou de crème fraîche que l'on parfume. On laisse reposer au frais et on tente de résister.... car en effet, toutes les photos de cheesecakes que j'ai pu voir, ont aiguisé ma gourmandise....

Le cheesecake peut se préparer en version salée (au saumon fumé, aux courgettes, ) ou en version sucrée (à la ricotta, à la banane, au chocolat, façon tarte tatin, ....).

Il va falloir que je choisisse une recette et que je me lance!




 

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