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J'avais acheté des pommes à cuire pour faire ma recette de feuilleté de boudin blanc. Que faire avec celles qui restaient au fond de mon compotier?
J'ai improvisé ce petit dessert tout simple et rapide. 
- des pommes réservées à la cuisson
- du beurre salé - de la cannelle - du sucre - 1/2 litre de lait - 1 sachet de flan Alsa à la vanille 
1 - Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer de sucre, remuer et laisser cuire une minute avant d'ajouter les morceaux de pommes. Laisser cuire en remuant pour que les morceaux de pommes soient cuits et caramélisent de tous les côtés. Saupoudrer de cannelle.
2 - Répartir cette préparation dans des ramequins. 2 - Préparer votre flan Alsa à la vanille et le laisser un peu refroidir. Puis verser le flan dans les ramequins. 
4 - Laisser refroidir puis placer les flans au réfrigérateur pendant 2 heures. Les accompagner de galettes charentaises!
Quand on est gourmand, on ne se fait pas prier pour déguster de telles gourmandises!
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