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Ce bonbon qu'on appelait au début "caram'bar", c'est-à-dire caramel en barres est toujours emballé dans son traditionnel papier jaune et rouge comme quand j'étais petite.... et sans oublier la blague imprimée à l'intérieur....
Sur le chemin de l'école, je faisais toujours un arrêt à la boulangerie "chez Saguez" juste en face de l'entrée de l'école et je m'achetais des carambars! Si on m'avait dit qu'un jour, je les utiliserais pour parfumer mes yaourts..... 
- 1 litre de lait entier à température ambiante
- 1 sachet de ferment Alsac - 16 carambars - un peu de sucre pour ceux qui le veulent! Mettre les carambars à fondre dans le lait. Quand ils sont complètement fondus (vous surveillez et remuez...), vous laissez refroidir le lait à température ambiante. Puis vous ajoutez le ferment Alsa. Vous remuez bien le tout et vous remplissez les pots dans la yaourtière. 
Vous branchez la yaourtière pour 10 heures environ. Moi, je prépare toujours mes yaourts le soir et le matin, ils sont prêts....
Une petite blague Carambar :
- Ecoute, dit la maman à sa petite fille, si tu es sage, tu iras au ciel et si tu n'es pas sage, tu iras en enfer. - Et qu'est-ce que je dois faire pour aller au cirque? 
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