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J'ai mis à profit mon jambon cru acheté en promo à Super U pour préparer une pizza. Comme d'habitude, je suis fidèle au kit Croustipâte pour faire mes pizzas. C'est bien pratique car il contient la pâte et la sauce tomate. Il n'y a plus qu'à tout étaler sur un palt allant au four et sur une feuille de papier sulfurisé....
Préchauffer le four à 210° et pendant ce temps, ajouter quelques cuillérées de boursin cuisine ail et fines herbes et préparer votre mozzarella.
Moi, je n'achète que de la mozzarella "Di Buffala", c'est-à-dire "de bufflonne" en français dans le texte. A l’origine, c’est pour utiliser le lait au goût puissant de ce bestiau à poil long et à sang chaud qu’on a eu l’idée dans les campagnes italiennes de Campanie de fabriquer ce fromage. Un résultat fondant, parfumé, délicat. Bien sûr, elle est un peu plus chère mais quand c'est meilleur..... 
Ajouter les tomates cerise, quelques olives noires dénoyautées (si vous aimez...). Saupoudrer de thym frais et parsemer de mozzarella et d'un peu de gruyère râpé.
Placer la grille au milieu du four et faire cuire une vingtaine de minutes.
Régalez-vous.... Miam! avec la salade du jardin de Roger....
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