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Je vous propose cette recette originale, savoureuse et légère à servir en entrée ou à l'apéritif.
Les ingrédients :
- 8 tomates allongées de taille moyenne 
Première recette : 
2 - Mixer la chair d'une tomate avec le thon, le jus de citron, le cumin, du sel et du poivre. Remplir 4 tomates avec cette mousse de thon.
3 - Eplucher un petit morceau du concombre et tailler des bâtonnets qui serviront à la décoration. 
2ème recette :
1 - Eplucher un tiers du concombre. Retirer les graines et couper la chair en petits cubes. 2 - Les mélanger avec le guacamole et les feuilles de persil finement ciselées. Remplir les 4 autres tomates avec cette farce. Décorer de la même façon avec les bâtonnets de concombre. 
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