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Je vous propose cette entrée synonyme d'été..... Il n'y a pas plus simple à faire et pourtant, la saveur de ce plat est unique!
- 250g de tomates cerise - 2 oeufs - 100ml de lait - 100ml de crème liquide - 40g de farine ou de maïzéna - 75g de gruyère râpé - beurre - sel et poivre - persil 
1 - Préchauffer le four à 180° (TH 6).
2 - Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, la farine ou la maïzéna, le lait et la crème. Saler et poivrer. Ajouter le gruyère râpé et le persil haché. 
3 - Beurrer des petits plats ou un gand plat à gratin. Verser le mélange et disposer de façon régulière les tomates cerise lavées et essuyées sur la préparation en les enfonçant délicatement.
4 - Enfourner environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit cuit et doré.
Vous pouvez servir dans les petits poêlons ou bien démoulez le clafoutis et présentez-le sur une assiette. Accompagnez cette entrée de quelques feuilles de salade et de tomates cerise pour la décoration.
C'est délicieux! 
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