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La tomate est un excellent moyen de débuter le repas. Elle calme la faim et permet ainsi de moins manger par la suite.
Rien de tel pour faire le plein de vitamines..... La vitamine C est présente dans les tomates (environ 20 mg/100 grammes). On trouve aussi le carotène (provitamine A), une vitamine idéale pour la vue, la peau et la croissance. Les autres vitamines sont la biotine (B9) et l'acide folique (B12). Du côté des éléments minéraux, la tomate contient du calcium, du fer et du zinc. 
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