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Blog créé le 31/08/2007

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Salade de courgettes et tomates

 19/07/2011
Voici une façon de manger différemment les courgettes : crues et en salade accompagnées de bonnes tomates du jardin. Les saveurs du Sud sont au rendez-vous dans votre assiette!

Les ingrédients :

- 1 courgette (pas grosse)
- 1 ou 2 tomates
- Vinaigrette
- sel et poivre
- quelques feuilles de basilic
- 1 oignon blanc

Préparation:


1 - Couper la courgette en fines tranches après l'avoir épluchée une bande sur deux. 

2 - Eplucher les tomates et les couper en tranches. Ciseler le basilic, éplucher l'oignon et le hacher. 

3 - Sur une petite assiette, arranger harmonieusement les rondelles de courgettes et les tranches de tomates. Saler et poivrer. 

4 - Assaisonner avec la vinaigrette et parsemer d'oignon blanc et de basilic.




 

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