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Comme d'habitude, je suis fidèle aux moules de bouchot "La Charron". Elle est savoureuse et charnue et nous nous régalons à chaque recette que je prépare. Aujourd'hui, je profite de la bonne récolte de tomates pour en ajouter à la sauce à la crème et au curry!
Les ingrédients: - 1kg de moules - 2 cuillères à café de curry (selon vos goûts...) - 1/4 de litre de vin blanc - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - quelques tomates - sel et poivre - huile d'olive 
Ma recette :
1 - Rincer les moules et les laisser égoutter. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc. 2 - Eplucher les tomates et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation. Laisser mijoter quelques minutes. 3 - Ajouter la crème fraîche et le curry selon votre goût. Bien mélanger. 
4 - Sur feu vif, jeter les moules dans la cocotte et remuer. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en secouant de temps en temps la cocotte. Servir rapidement.
5 - Accompagnement traditionnel : des frites. Je n'ai pas innové!
Voici une recette conviviale que j'avais préparée la semaine dernière quand mon amie Monique est venue en vacances chez nous.
Dites-moi... je suis sûre que vous entendez les grands "SLURPS" que nous faisons en mangeant ces bonnes moules.... Il ne faut pas en perdre une miette...... "C'est bon la honte".....
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