Pour une vingtaine de petits toasts :
- 4 grandes tranches de pain de mie sans bord
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- de la ciboulette
- du beurre à température ambiante
- 3 tranches de saumon fumé
- des graines de pavot
Recette :
1 - Mélangez dans un bol la moutarde, la crème fraîche et la ciboulette coupée.
2 - Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
3 - Tartinez chaque tranche d'une très fine pellicule de beurre (juste pour faire adhérer les graines de pavot).
4 - Puis tartinez l'autre face de crème moutardée et placez un morceau de saumon sur une moitié de tranche seulement. Sinon, quand on roule la tranche, ça déborde!
5 - Une fois que le "boudin" est fait, roulez-le dans une assiette avec les graines de pavot, mais ne surchargez pas!
6 - Coupez ensuite des mini rouleaux. Puis disposez-les avec des pics.
Source : mon amie Lolote
S'inscrire au fil RSS
