Poulet à la cannelle

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet
J'ai fait recette avec des cuisses et hauts de cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 100 g de raisins secs
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- eau


Recette :

1 - Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau bouillante.

2 - Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux ou les cuisses et disposez-les dans un plat creux.
Ajoutez la sauce soja et une cuillère à café de sucre roux en remuant pour que le poulet s'en imprègne bien. Puis couvrez d'un film plastique et laissez reposer au frais quelques heures.

3 - Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir le poulet à feu vif tout en remuant.
Saupoudrez de cannelle et d'une cuillère à café de sucre roux. Remuez. Rajoutez ensuite un peu d'eau, et laissez revenir à feu doux 15 minutes en couvrant.

4 - Versez dans la poêle les raisins secs égouttés et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Servez immédiatement.





Source : mon amie Nath qui a choisi cette recette dans Le Journal des Femmes