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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Potage aux haricots verts

 24/01/2012
C'est dans l'intention de faire du potage que j'avais congélé cet été quelques sachets d'haricots verts de la motte qui étaient un peu gros. 

- 600g de haricots verts
- 2 gousses d'ail
- 1 bouillon cube aux légumes
- quelques pommes de terre 
- un peu de curry 
- sel et poivre du moulin
- 1 bonne cuillère à soupe de Philadelphia 



1 - Dans une cocotte, mettre les haricots verts, les gousses d'ail, le bouillon cube, les pommes de terre épluches et coupées en dés et une pointe de curry.

2 - Porter à ébullition et faire cuire une vingtaine de minutes.


3 - Ne pas utiliser le mixeur mais privilégier le moulin à légumes afin que la grille retienne tous les fils des haricots verts.


4 - Rectifier l'assaisonnement et pour donner plus d'onctuosité à ce potage, ajouter une bonne cuillère à soupe de Philadelphia.

5 - Servir avec une pointe de crème.

C'est délicieux!



 

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