S'inscrire au fil RSS
|
Il me restait un sachet de brocolis dans mon congélateur qui m'avait été offert par Toupargel lors de ma première commande. Voici comme je l'ai utilisé..... tout simplement en l'accompagnant de dés de jambon et quelques petits fromages de chèvre frais qui restaient dans le réfrigérateur....
- 1 pâte feuilletée
- 1 sachet de brocolis ou une tête de brocolis frais - 1 barquette de dés de jambon cuit - quelques fromages de chèvre frais - 3 oeufs - 200ml de lait - un peu de gruyère râpé - sel et poivre 
1 - Faire cuire les brocolis à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.
2 - Disposer la pâte à tarte dans un moule et piquer le fond de quelques coups de fourchette.
3 - Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs avec le lait. Assaisonner de sel et de pivre. Bien mélanger le tout. 4 - Préchauffer le four à 200°. Etaler les brocolis et les dés de jambon sur la pâte. 
5 - Emietter les petits chèvres et recouvrir le tout avec le mélange oeufs-lait.
Parsemer légèrement de gruyère râpé. 
6 - Enfourner environ une quarantaine de minutes.
J'ai accompagné cette tarte d'un Riesling et d'une salade d'endives, kiwis et pommes Grana Smith.
Voir
les 9 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
