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J'achète régulièrement ces petits sachets de pommes de terre que je trouve chez Lidl. Je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises. Je les trouve très pratiques et vite cuites.
Après avoir effectué à l'aide d'un couteau, une petite ouverture dans le sachet, on le glisse au micro-ondes et hop! en 10 minutes, c'est cuit. Personnellement, je ne les laisse même que 8 minutes, je trouve que cela suffit! Cela dépend peut-être de la puissance du micro-ondes... 
Mes ingrédients pour réaliser cette petite entrée très goûteuse :
- 1 sachet de pommes de terre Amandine (ou une autre variété de pommes de terre mais qui se tient bien à la cuisson) - 2 oignons rouges - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à café de miel liquide - sel et poivre du moulin 
1 - Pendant la cuisson des pommes de terre, éplucher les oignons rouges, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de miel pour faire légèrement caraméliser. Ca donne un bon petit goût!
2 - Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de vin, l'huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer. Bien émulsionner le tout.
Très pratique mon petit fouet? Vous connaissez? Il est baptisé "cuillère magique"..... 
3 - Eplucher les pommes de terre encore tièdes, les couper en rondelles et les disposer dans un saladier. Ajouter les oignons et la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
Servir tiède, c'est bien meilleur! 
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