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J'ai trouvé cette recette sur le site de Certiferme. Il me reste encore quelques courges récoltées à la motte et comme les températures se sont à nouveau rafraîchies, voilà l'occasion de préparer un bon potage.
- 1 courge butternut
- 1 pomme - 1 oignon - 1 cuillère à thé de 4 épices (cannelle, muscade, poivre noir et girofle) - sel et poivre - huile d'olive 
1 - Eplucher la courge et la pomme et les couper en petits morceaux.
2 - Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la chair de la courge et la pomme coupées en morceaux. Couvrir d'eau. Ajouter la cuillère à thé de quatre épices. Saler et poivrer. 3 - Laisser cuire une vingtaine de minutes. Mixer le tout. 
Servir avec une cuillère de crème fraîche!
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