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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Jambon aux endives et sauce Mornay

 25/04/2008
Préférez une sauce Mornay à une sauce béchamel pour servir ce plat.

La sauce Mornay est une sauce Béchamel à laquelle vous incorporez un jaune d'oeuf et du gruyère à chaud. Celle-ci s'épaissit beaucoup plus vite à la cuisson.




 

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