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Voici le compagnon idéal d'une bonne tasse de thé ou de café. Délicatement parfumés au citron, ces petits cakes vous surprendront par leur légèreté. Pour ne rien gâcher, cette recette est facile à réaliser...
Je les avais préparés pour le petit goûter avec nos amis (voir le lien). Ingrédients :
• 3 oeufs • 175 g de sucre • 100 g de beurre • 100 g de crème fraîche • 175 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 1 citron • 1 sachet de sucre vanillé Recette : 1 - Commencez par préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6). 2 - Cassez les trois oeufs dans un grand saladier, ajoutez les 175 grammes de sucre en poudre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3 - Ajoutez à présent la levure et la farine en pluie fine et incorporez-la au fur et à mesure. 4 - Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange en même temps que la crème fraîche. 5 - Pressez le jus du citron et incorporez-le à la pâte avec le sachet de sucre vanillé. 6 - Verser l'ensemble dans des petits moules. Cuire une bonne vingtaine de minutes.    Source : La maison facile
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