Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 235 092
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Pintade forestière

 26/04/2008
Essayez cette recette très simple de pintade aux pommes de terre et aux champignons. Cuite dans une cocotte au four cette volaille et les pommes de terre seront fondantes et parfumées...
Ingrédients :

- 1 pintade farcie Maître Coq
- 750 g de pommes de terre
- 250 g d'oignons doux
- 250 g de champignons
- 1 bouillon de volaille
- Sel et poivre
- 35 g de beurre
- du thym
- huile

Recette :

1 - Epluchez les pommes de terre et les oignons, puis coupez-les en morceaux. Allumez le four à 200°.

2 - Déposez la pintade salée, poivrée et beurrée dans un plat allant au four, ajouter le bouillon de volaille dilué dans de l'eau et les oignons.





4 - Couvrez et laissez mijoter au four couvercle fermé durant 1 heure.

5 - Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le thym. Salez et poivrez.



5 - J'avais choisi un mélange de champignons congelés. Les faire suer à la poêle. Puis les verser dans le plat tout autour de la pintade. Laisser encore cuire 1 heure tout en surveillant que la pintade ne soit pas trop cuite.

6 - Servir et déguster. J'avais ajouté comme autres légumes un mélange de brocolis, choux-fleurs et roquette.





Source : mes idées



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :