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Blog créé le 31/08/2007

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Cake au citron de Madeleine

 29/04/2012
Quoi faire quand le temps est triste et qu'il pleut ?.....


Se retrouver entre amis pour un dimanche bien sympa....


J'ai proposé à Yolande d'apporter un gâteau et j'ai choisi de tester le cake de Madeleine. Suivre ce lien pour découvrir son article.

Les ingrédients :

- le zeste d'un citron non traité
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique

Les ingrédients pour le sirop :

- le jus de 2 citrons
- 10 morceaux de sucre


1 - Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2 - Râper le zeste du citron. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.

3 - Mélanger les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, le zeste, la farine et la levure. Incorporer les blancs en neige.

4 - Verser la préparation dans un moule et enfournez 50 minutes (pour mon four).


5 - Pendant ce temps, presser les citrons. Déposer le jus obtenu dans une casserole avec 10 morceaux de sucre et faire un sirop.

6 - Une fois le gâteau cuit, verser le sirop dessus.


Ce cake est délicieux. Il est moelleux et bien parfumé. Excellent pour accompagner le café!

Merci Madeleine pour cette recette. Un nouveau cake m'a déjà été commandé pour la fête des voisins.....  



 

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