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Voilà un joli titre de recette... c'est moi qui l'ai inventé!!!! Je vous propose cette improvisation de dernière minute dans laquelle j'ai utilisé un sachet de Légumes Secs Gourmands de chez Tipiak.
Dans cette recette (voir lien), je vous avais déjà parlé de ces légumes très pratiques à cuisiner et aussi très bons. 
- 1 sachet de Légumes Secs Gourmands de chez Tipiak
- 1 barquette de lardons fumés - 2 blancs de poireaux - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 4 oeufs - gruyère râpé - huile d'olive - sel et poivre 
1 - Emincer les blancs de poireaux et les gousses d'ail. Couper les carottes en petits dés.
2 - Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux avec l'ail, les carottes pendant 5 minutes. 3 - Ajouter les dés de lardons fumés. Verser 350ml d'eau bouillante puis le sachet de Légumes Secs Gourmands. Mélanger. Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. 
4 - Beurrer un plat allant au four. Y verser la préparation et bien l'étaler. Creuser 4 trous dans les légumes et casser un oeuf dans chaque trou. Saler et poivrer les oeufs. Parsemer de gruyère râpé.
5 - Enfourmer dans un four préchauffé à 220° pendant 7 minutes environ. Le plus difficile est de garder le jaune coulant. Le blanc doit être bien cuit. Surveillez....
J'ai accompagné ce plat d'une salade de la motte. 
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