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En fonction du matériau dans lequel elle est fabriquée, chaque théière a ses qualités propres. Pour en extraire le plus savoureux des breuvages, mieux vaut savoir laquelle choisir !
En porcelaine, en terre, en fonte ou en verre... découvrez chaque type de théière et ses spécificités. La théière en fonte :
 Très résistantes, ces théières ont l’avantage de garder le thé au chaud. Notamment, si l’on prend soin de la réchauffer avant d’y préparer sa boisson fétiche, en la rinçant à l’eau bouillante. L’intérieur de ces théières est recouvert d’un vernis alimentaire pour éviter tout type d’oxydation. Pas question donc de la frotter avec une éponge abrasive, contentez-vous de la nettoyer avec un chiffon humide quand elle est encore chaude et laissez-la sécher à l’air libre, sans couvercle, avant de la ranger. Elle est Idéale pour les thés fragiles comme les thés verts ou blancs (qui doivent infuser à plus faible température et plus longtemps), car elle conserve l’eau à bonne température tout le temps de l’infusion. La terre de Yi-Xing est très poreuse et permet donc une bonne oxygénation du thé, qui libère alors tous ses arômes. En Chine, d’où ces théières sont originaires, la tradition veut que l’on offre le premier thé à la théière : son goût marqué par l’argile le rend en effet très peu consommable ! Avant de vous lancer, ébouillantez-la plusieurs fois avant de lui réserver un Wu long (thé semi-fermenté) ou un Sencha (thé vert du Japon). Après chaque utilisation, rincez-la à l’eau claire, sans jamais utiliser de détergents car la théière en absorberait le goût. Tout en transparence, les théières en verre permettent surtout d’admirer l’éclosion des fleurs de thés ou les échappées d’arômes. Certaines ont même réussi à se faufiler sur le créneau des thés glacés : dessinées pour s’intégrer parfaitement dans la porte d’un réfrigérateur, elle permettent d’infuser ces thés à froid. Avec ou sans infuseur, elles restent très fragiles mais le spectacle qu’elles offrent vaut le détour ! La porcelaine autorise toutes les fantaisies. Même si elles restent assez fragiles, elles sont pratiques puisqu’elles conviennent à tout type de thés et qu’elles se lavent facilement. Théières familiales par excellence, elles permettent de varier les plaisirs tout au long de la journée !
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