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Cette recette m'a été envoyée par mon amie Mirabelle. Dès que je suis de retour en Lorraine, je vais la tester. Ici, à Meschers, j'ai déjà utilisé toute la rhubarbe que j'avais apportée.
Je n'ai pas l'habitude de mettre sur mon blog des recettes que je n'ai pas réalisées. Mais pour une fois, ce sera le cas. Peut-être la testerez-vous avant moi? Dans ce cas, confiez-moi vos impressions! Ingrédients : - 200 gr de farine - ½sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de sucre - 3 œufs - 100 gr de beurre - 10 cl de lait - 300 gr de rhubarbe . Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. . Faites-la cuire 10 minutes avec un peu de beurre et 1 cuillérée soupe de sucre. . Préchauffez le four à 180° (th.6) et beurrez un moule à cake. . Mélangez la farine, la levure, les deux sucres et les œufs. . Faites fondre le beurre, ajoutez-le puis versez le lait en mélangeant. . Incorporez la rhubarbe et mélangez. . Versez la préparation dans le moule et mettez au four 45 minutes en surveillant. Petit conseil : pour un cake doux et fruité, ajoutez 50g de noisettes en poudre dans la pâte.
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