Ma nouvelle friteuse SEB Actifry, 9 août 2012

Je vous présente mon nouveau "joujou"... ma nouvelle friteuse Actifry.
Comme je trouvais le prix d'achat assez élevé (il faut compter entre 150€ à 190€ selon le magasin....), j'ai décidé d'attendre la bonne affaire près de chez moi sur Le Bon Coin.
Et voilà, je l'ai trouvée.... à quelques kilomètres de chez nous pour la somme de 80€. Elle est en bon état et a très peu servi.

Vous savez certainement qu'il ne faut mettre qu'une cuillère d'huile pour faire de bonnes frites. C'est ce qui m'a décidée à faire cet achat. Ma fille Virginie en a une et j'avais déjà eu son retour d'expérience!

Comme Roger et Jacky ont récolté les pommes de terre à la motte, j'en ai profité pour la tester. Ca tombait bien!

Il suffit de couper les pommes de terre en frites normales. Et après les avoir lavées et bien séchées, je les ai déposées dans la friteuse. J'ai versé une mesure d'huile sur les frites et voilà, c'est parti pour 25 minutes de cuisson. 

Pendant ce temps, j'ai préparé des haricots beurre de la motte avec des champignons de Paris et Roger se tenait prêt à cuire deux bavettes sur la plancha. Ah! oui, j'ai oublié de vous dire que nous avons abandonné notre barbecue au profit d'une plancha. Je vous en parlerai dans un nouvel article. Une bonne sauce à l'échalote a complété cette assiette bien appétissante!
Nous avons apprécié ces frites pas grasses et tout de même croustillantes malgré le peu d'huile. On joue sur le temps de cuisson pour obtenir des frites plus molles ou plus croustillantes.   

Je vais essayer d'être objective et après cette première utilisation, voilà             les POUR :

- une cuisson très light avec seulement 1 à 3 doses d'huile (1 dose est égale à 14ml d'huile).

- dans une friteuse classique, on utilise l'huile plusieurs fois. Là, l'huile ne sert qu'une fois. Vu la petite quantité, c'est normal! 

- on peut choisir différentes huiles pour la cuisson (huile de noisette, pépins de raisin, tournesol, arachide, ....) mais aussi des huiles aromatisées (herbes aromatiques, ail, piment, citron, ...).

- en plus des frites et des potatoes, vous pouvez varier votre quotidien avec des poêlée de légumes croquants, des émincés de viandes tendres, des crevettes, des fruits... Ceci reste à tester.

- dans le livret fourni avec l'appareil, on découvre de nombreuses recettes à tester.

- vous pouvez aromatiser vos frites avec de nombreuses épices (paprika, curry, ...).

et les CONTRE :

- on ne peut cuire qu'un kilo de frites à chaque fois. J'ai pensé que pour remédier à ce problème, je vais précuire une première quantité de frites, puis cuire une deuxième tournée et remettre les autres à finir de cuire pendant que nous mangeons celles déjà cuites. Je pense à cela quand les enfants seront là.

- le prix à l'achat neuf est assez élevé....  

- dans une friteuse classique, on fait cuire des beignets mais pas dans l'Actifry.

Voilà après cette première utilisation, ce que je peux partager avec vous à propos de mon nouveau "joujou"..... Je vous souhaite une bonne journée pleine de soleil!