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La recette de Nathalie (gratin de pommes au beurre de spéculoos) publiée sur son blog "Bois de Rose", m'a tout de suite tentée. Mais je n'avais pas de pâte de speculoos.
En regardant les richesses de mon placard, j'ai trouvé un petit pot de crème de caramel au beurre salé que j'avais acheté à un marché de produits régionaux. J'ai pensé qu'il pouvait remplacer la pâte de speculoos et en effet..... testé et approuvé! Voici les ingrédients de la recette : - 2 pommes - 2 jaunes d'oeufs - 100ml de crème - 10g de maïzena - 2 cuillères à soupe de sucre - 50g de beurre - 3 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé (ou de pâte de speculoos) 
1 - Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème. Ajouter la maïzena.
2 - Faire fondre le beurre avec la crème de caramel au beurre salé et l'ajouter au mélange précédent. 
3 - Couper et répartir les tranches de pommes dans des petits plats beurrés.
Verser la préparation. 
4 - Mettre au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
Nathalie...
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