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Roger m'a réservé une belle surprise pour mon anniversaire. Il m'a invitée au restaurant "La Table de Marion" à Saintes.
Installé à Saintes depuis octobre 2007, Marion Monnier, nouvel étoilé Michelin de la région, a tout de suite séduit les Saintongeais avec sa cuisine originale, basée sur des produits frais locaux.
Chez Marion, pas d'argenterie, pas de tralala.... C'est ce que nous avons aussi apprécié! La salle est intime, aux couleurs tendres et claires. Il est préférable de réserver car elle n'accueille qu'une vingtaine de personnes.
La maîtresse de maison en salle, le chef en cuisine, chez les Monnier, le client est reçu comme à la maison. La carte est courte pour s'adapter à ce que proposent les producteurs. Quant au menu dégustation que nous avons choisi, il se compose de 5 plats. On nous a demandé ce que nous aimions et ce que nous n'aimions pas et ensuite, nous avons fait confiance au chef! 
Cocktail maison : champagne et liqueur de châtaigne.
Crème de panais - kéfir - poireaux. 
- Huîtres snackées et légumes croquants (rutabaga, potiron) sauce cresson.
- Bar snacké et légumes confits jus de mandarine et fenouil de mer. Ces deux entrées étaient accompagnées d'un verre de "Domaine Cazulet" (vin blanc charentais). 
- Lièvre au foie gras et petits légumes (betterave rouge, ...) accompagné d'un verre de Saint-Nicolas de Bourgueil.
- Assiettes de fromages, confiture de figues.
Glace à la poire et au céleri, chocolat au beurre salé.
Pour accompagner le café.... - Alvéole de miel - Pâte de fruit à la myrtille - Coque chocolat et crème à la mandarine 
C'est un restaurant dans lequel vous avez envie de vous faire "dorloter"....
Les plats défilent devant vous. Rien que des produits frais en rapport avec la saison et choisis chez des producteurs locaux ou au marché. Vos sens, vos regards et vos goûts sont en éveil. Le chef nous emmène de découverte en découverte. En résumé, un super repas pour lequel il était original d'ignorer les plats choisis. Nous avons aimé nous laisser surprendre par un chef qui sait allier la qualité à l'excellence. C'est une adresse à conseiller à tous les gourmets. 
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