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Une idée de verrines à l'approche des fêtes!
Les ingrédients : - 1 boîte de chair de crabe et crevettes - 60g de saint-Morêt - 25g de beurre mou - 1 échalote - 1 petite orange non traitée - de la ciboulette - 1 cuillère à café de piment d'Espelette 
1 - Egoutter le crabe et les crevettes. Ecraser la chair à la fourchette en incorporant le fromage frais et le beurre.
2 - Ajouter l’échalote pelée et hachée, la ciboulette ciselée, le zeste finement râpé et 2 cuillères à soupe de jus d’orange. Attention à ne pas trop en mettre sinon la préparation sera trop liquide! 3 - Disposer ces rillettes dans des verrines. Les protéger d'un film transparent. Les placer au réfrigérateur jusqu’au dernier moment. 
4 - Décorer avec un brin d'aneth et parsemer de piment d’Espelette.
Suggestions : Vous pouvez aussi servir ces rillettes sur du pain grillé ou dans des feuilles d'endives.
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