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Blog créé le 31/08/2007

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Tarte au chèvre et au pesto

 23/05/2008

Cette tarte était au menu du repas de mon amie Françoise.  

Excellente, cette recette s'adresse surtout aux amateurs de chèvre! J'ai accompagné cette tarte d'une belle salade verte aux pignons de pin.
Un régal!

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de petits fromages de chèvre frais
- 50 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 12 cl de lait
- 1 ou 2 cuillères à soupe de pesto (selon vos goûts). Moi, j'en ai mis 2!
- sel, poivre


Recette :

1 - Préchauffer le four à température moyenne. Dérouler la pâte feuilletée puis en foncer un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de tarte à la fourchette puis le badigeonner avec la cuillère à soupe de pesto. Disposer les petits fromages de chèvre coupés en deux.

2 - Dans un terrine, fouetter les oeufs, ajouter la crème fraîche légère, le lait, saler et poivrer. Mélanger le tout.

3 - Verser la préparation sur la tarte. Parsemer le dessus de gruyère râpé.

4 - Enfourner la tarte pendant 30 minutes environ à four moyen.

5 - Déguster la tarte tiède accompagnée d'une salade verte.



Source : L'Internaute


 

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