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Le chapon que j'avais acheté pour Noël pesait plus de 3 kilogrammes. Alors bien sûr pour nous deux, il y avait de la matière pour faire plusieurs repas.....
Et en plus, j'oubliais de vous dire que je l'avais farci! (revoir la recette ICI). J'ai commencé par réaliser une tourte dont voici la recette. Et dans un deuxième temps, j'ai préparé ces petits gratins individuels. 
1 - J'ai préparé une béchamel (la recette est ICI) dans laquelle j'ai ajouté des champignons de Paris émincés et une pointe de curry. J'ai ajouté mes restes de chapon et de farce coupés en morceaux.
2 - Pendant ce temps, j'ai cuit un peu de riz basmati. 
3 - Quand tout était prêt, j'ai déposé quelques cuillères de riz dans le fond de mes petits plats. Je l'ai recouvert avec la préparation à base de sauce et de chapon.
4 - J'ai parsemé le dessus de gruyère râpé et de chapelure. 
5 - Passez au four pour faire gratiner.
C'est délicieux et pas sec. On a l'impression de manger un autre plat tout en terminant les restes de viande! Bon appétit et vive les restes! 
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