S'inscrire au fil RSS
|
N'hésitez pas à tester cette purée de chou-fleur qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. Ca tombe bien car j'ai des choux-fleurs de la motte au congélateur!
- 1 chou-fleur (j'ai utilisé des bouquets de chou-fleur que j'avais congelés)
- quelques pommes de terre - 2 goussses d'ail - crème fraîche - 1 cuillère à café de paprika - sel et poivre du moulin 
1 - Peler et couper les pommes de terre en épaisses lamelles. Les faire cuire avec les gousses d'ail épluchées pendant 10 minutes.
2 - Pendant ce temps, préparer le chou-fleur et ajouter les bouquets aux pommes de terre. Cuire encore le tout environ 5 minutes. Vous pouvez faire cuire ces légumes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. 
3 - Passer pommes de terre et chou-fleur au moulin à légumes. Saler et poivrer et ajouter du paprika. Bien mélanger et ajouter de la crème fraîche légèrement tiédie au micro-ondes. Mélanger à nouveau.
4 - Dresser sur une assiette. J'ai utilisé un cercle pour une plus jolie présentation. Cette purée est accompagnée d'un boudin cuit au four. La recette est ICI. C'est un délice! 
Ajouter un commentaire
|
