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Blog créé le 31/08/2007

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Rillettes de thon et crevettes

 31/08/2007
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Pour : 6 personnes
  • 250 gr de thon au naturel en boite
  • 250 gr de crevettes roses
  • 2 petits oignons blancs
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de crème fleurette
  • 1 oeuf
  • 1 citron
  • Persil
  • Sel, poivre
  • Cuisez les crevettes 8 min dans de l'eau bouillante salée.
  • Epluchez et hachez les oignons et l'échalote.
  • Décortiquez les crevettes.
  • Mettez le thon, les crevettes décortiquées, l'échalote et l'oignon ensemble dans un bol et mixez le tout.
  • Cassez l'oeuf et mettez le blanc dans un plat creux.
  • Ajoutez la crème fleurette, le jus de citron, mélangez bien puis incorporez le mélange du bol.
  • Salez, poivrez et réservez au frais.
  • Lavez et hachez le persil et parsemez-en le plat de rillettes au moment de servir.


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